びすとろ・くま亭★真夏のワイン祭♪

7月末に開催した『びすとろ・くま亭』（←同僚をお招きして不定期に開催されるうちのホームパーティのこと）
今回はワインパーティー♪　ゲストは3名です。（最大で7人ご招待したことがありますが、13畳のリビングも流石に窮屈で、最近では無茶はしません＾＾；）
お招きできる人数に限りがあるので、メンバーの顔ぶれは毎回微妙に違います。

今回は、初参戦の方がいるので、『くま亭』の人気メニューを中心に、常連の皆さまの目先を変えるべく新メニューも追加。ご飯ものは定番のパエリアではなく『ポルチーニ・リゾット』にして、魚介料理に『ムール貝のヴィナグレット』を加えました(*^^)v

←パーティ開始時のお料理先発隊を、始まる直前に「待て！」をかけて撮影(笑)　以後順次追加した料理は写真撮ってません。一旦パーティーが始まると、撮ってる余裕ありません。

奥から、「グリーンオリーブ」「ガレット」「タコのガリシア風」「ムール貝のヴィナグレット」「ポルチーニリゾット」「ヒヨコ豆と鶏のトマト煮こみ」。
ガレットはフレンチ、タコとムール貝とヒヨコ豆はスパニッシュ、リゾットはイタリアン、とバラバラです。

ちなみに、後発のお料理は、
「いものアリオリ」「トマトサラダ」「チーズ盛り」
デザートは、手土産でいただいた桃。
人数が少なめだったので、作った料理の数もいつもより少なめです。（いつも10品目以上作りますから。）

そして、今回も酒豪の会…σ(^◇^;)

↓飲んだワインの空き瓶たち・・・
　
左から飲んだ順で、
■ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン1999
■ボーランド・セラー・レゼルブ・シャルドネ2008
■アジィエンダ・アグリコラ　コッレルチェート　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2003
■モンテス・アルファ・エム2006

どれも私のツボ直撃な感じでとっても美味しかったんですが、中でもボーランド・セラーのシャルドネは、ヴィンテージが2008年と若いし、南アフリカだし、3000円くらいだったので、あまり期待してなかったら、これがすっごく美味しかった♪
洋ナシやオレンジブロッサムのようなフルーツ・フローラルな香りで、味も爽やかなんだけどコクも華やかさもあって、もの凄いバランス♪

他は、美味しくて当然です。何と言っても、ブラン・ド・ブランのヴィンテージシャンパーニュに、ブルネロに、モンテスの最高峰“M”ですから。
“M”（右の写真）は、チリワインです。チリワインと言えば、2000円も出せば相当コスパのいいワインがありますが、これは1本9800円。それだけのものはある感じ。うま～いヾ（≧▽≦）〃♪　チリワインらしくない、ちょっと欧州っぽい作りですが、葡萄の果実味がパワフルで、やっぱり南半球らしいかな。

・・・と、ここで、4人で4本、1人1本なのね～･･･と早合点してはいけません。
この後更に、前日から仕込んでいた“自家製サングリア”登場。
（注：パーティー当日にお出ししたものは写真撮ってなかったので、別の日に作ったものの写真です。）
ワインにレモンやオレンジを漬け込んだものですが、うちのサングリアは、更に味に深みと艶を出すために、ブランデーとコアントローを追加します。どぼどぼと…(笑)
なので、果汁でワインが薄まる以上に蒸留酒が強化するので、アルコール度数は多分20%を下回ることはないだろう。

これも、あっちゅう間に飲みきり、「次、何飲む？」と聞くと、「焼酎」というお答え。
アッパレですわ♪

ということで、秘蔵の芋焼酎「刀」を口開け。
これは凄い焼酎です♪　刀という名前の通り切れ味鋭く、潔い感じ(^_^)v
グラスを配り、この「刀」とアイスペールをテーブルに置いて各自手酌で飲みっ。

そして、皆さんが終電で帰った後、ボトルを見ると…

何と！半分に減ってる！い、いつの間にヾ（≧▽≦）〃♪
しかも、翌週出社した時に聞くと、誰一人二日酔いになった人はいなかったという。。。何て、素晴らしき仲間たち(^_^)v♪
こんな素敵な仲間がいるから、おうちパーティーはやめられません(=⌒ー⌒=)ノ~☆

タグ：びすとろ・くま亭 ワイン 焼酎 スペイン

コメント 6

ワインだけなら何とかなるかもしれませんが最初にシャンパンが
あると、一人1本以上参加資格なさそうです（苦笑）。
豪勢なワイン会ですね。
by aranjues (2010-08-24 11:10) 

類は友を呼ぶとはよく言ったものです。
ザルのもとにはザルの仲間が集まるものですね（笑）
by かずっちゃ (2010-08-24 16:16) 

シャンパン！いいなぁ～。
美味しそうな料理に、美味しいワイン＆お酒の数々。
最近、本当にお酒飲んでないので久しぶりに飲みたくなりました。
芋焼酎「刀」、心のメモに残しておきます。
機会があったら購入して飲んで見たい。
by しきみ (2010-08-24 22:16) 

★aranjuesさま★
アルコール度数同じでも、炭酸ガスが入ってると血中移行が早いですから、回るのも早いですよね＾＾；
うちの参加資格は酒量ではありませんからご安心を＾＾
常連様の中にはあまり強くない人もいます。
どれだけお酒を飲むかじゃなくて、自分の適量を自分のペースで美味しく楽しく飲める人というのが絶対条件です。
（お酒に強いと豪語してる人でも、明らかに“飲まれてる”人がいますが、そういう方はお断りしています；）
by くま・てーとく (2010-08-25 23:29) 

★かずっちゃサマ★
今回は特に、ワインセラーから溢れているワインを消費するという目的もあったので、ツワモノの皆さんに集まっていただきました(^_^)v
でも、皆さんいいお酒の飲み方ができる達人ばかりですよ＾＾
（うちは、酒に飲まれる奴は出入り禁止なので。）
by くま・てーとく (2010-08-25 23:37) 

★しきみサマ★
お酒は、それに合うお料理と楽しい仲間がいれば、何十倍も美味しく飲めます＾＾
普段は、ワイン1本を一人で空けるなんて無理なんですが、パーティーでは何か飲めちゃいますね。
「刀」は、もし見かけたら即買いですよ＾＾　年に1回だけ出される限定物で、あまり小売店では見かけないものですから。
by くま・てーとく (2010-08-25 23:51)