鮭児のアラの三平汁★2010

今年も、『鮭児の“三平汁”』の日がやって来ました♪
去年は一日限定でしたが、「勘せい」では、今シーズン鮭児を4本仕入れたので、三平汁の日は２回ありました。その２回目に行ってまいりました♪
（先日アップした“カレーうどんのつもりが、お寿司になった日“で、2日後にここを予約していたと書いたのは、このためでした＾＾ｖ）

同僚をお誘いして、いざ、三平汁♪

ふわ～っとした甘味と旨味のある脂、優しく柔らかな味。幸せ～な一杯です♪
これで、今シーズンの鮭児は、食べ納め…。寒い時期になるまでしばしのお別れです。

この日は、この季節に外せない定番のオンパレードなので、これまでにご紹介したものばかりですが…

絶品の“塩辛”とか♪

“煮イカ”とか♪

そして、イカを食べた後のお・約・束、タレにつけて食べる用のシャリだけにぎりとか♪

ヒカリモノ、各1個にぎりとか♪　左から、サヨリ、コハダ、イワシ、アジ。

でも、デザートは、いちごちゃん♪　このお店のデザートは、フルーツほおずきが定番の感じで、苺が登場したのは初めてだったかも。

この日も楽しく美味しく食べ、4人で日本酒4合瓶2本があっと言う間に空いてしまいました^^v
（勿論、それで足りなくて更に追加しましたけど…σ(^◇^;)。でも、金曜日じゃなかったので、随分控え目だったと思います。）

タグ：神楽坂 寿司 魚介料理 魚料理

コメント 6

イチゴが座布団にしてるのって、しそですよね……！？
面白い組み合わせですねー。

鮭のシーズンもそろそろ終わりか、といまさら気づきました。今では年中食べられますが、季節ものなんですよね；
by アマカワ (2010-03-21 14:02) 

食事前に美味しそうなのを見ると目の毒ですね。
お腹空いてきた～～～
by こんとらばっそ (2010-03-22 10:37) 

★アマカワさま★
やはり、寿司屋にあるものでイチゴの下に敷いて映えるものって
シソくらいだからでしょうね＾＾；
鮭は年中でまわってますが、“鮭児”は別格なんですよ。
寿司屋のネタって基本的に旬のものを仕入れますから、
季節や旬がよくわかって色々と勉強になるんですよね。
さぁ、アマカワさんも、回ってない寿司屋へGo!
by くま・てーとく (2010-03-23 00:18) 

★こんとらばっそサマ★
特に、イカがやばそうでしょ～♪
イカを白いご飯に乗せて、タレを上からだーっとかけて食べたら
さぞ美味かろうと思うのですよね～♪
by くま・てーとく (2010-03-23 00:20) 

素敵な仕上がりです。お料理もさぞかしお喜びかと。。。

勘せいさんでデザート。。。頂いたことがありません。まだまだ修行が
足りませんね。
by 単なるバカ (2010-03-23 12:15) 

★単なるバカさま★
今回のデザートは苺でしたが、いつもはホオズキですよね…って、
え？デザートのホオズキ、食べたこと無いんですか?!
しょっちゅう登場してますよぉ～。　美味しいんですよぉ～(＾▼＾)v
by くま・てーとく (2010-03-23 23:53)