カバとサル（ワインの話です＾＾；）

ワインは大好きです♪　（いや、ワインだけじゃなくて、日本酒もスコッチも泡盛etc．も好きですが…＾＾；） ということで、最近飲んだワインの話。

まずは、“かば”…(笑)
“カバ”と聞いて、スペインのスパークリングワイン（Cava）の話と思った方も多いと思いますが、違います(笑)
これはイタリアのヴェネト州のワインで、“カバローネ”。
「え？ヴェネトだと、アマローネじゃないの？」と思った方も多いと思いますが、違います(笑)
カベルネ・ソーヴィニヨンを使って“アマローネ”と同じ製法で作られる（アマローネは通常はコルヴィーナ主体。）から、“カベルネで作るアマローネ”ということで、“カバローネ”…冗談のような、オヤジギャグのようなお茶目なネーミングにつられて買ってしまいました(笑)

もともとアマローネは好んで飲むし、カベルネも好きな葡萄なので、興味津々飲んでみたのですが、とってもＢｉｎｇｏ！
アマローネは大柄でダイナミックな味わいで、たまに果実味が圧倒的すぎて味わい的には辛口だけど甘口な印象を感じたりもしますが、これはカベルネを使ってるせいか、アマローネよりしゅっとしたイメージ。アマローネのように収穫後の葡萄を一旦陰干ししてから醗酵させるので独特な凝縮感もあって、中々に複雑。
アマローネよりも、料理に合わせやすくて気軽に飲める感じです。

そして、こちらは、“さる”…(笑)
ボルドーのポムロール地区の“シャトー・ド・サル”。ヴィンテージは1999。
“塩の城”とでもいう意味かな？（調べてないですが、“sal-”という綴りは欧州語では大体“塩”の意味だと思うので。）

ポムロール地区のワインはメルロー主体で、私は基本的にメルローは苦手で避けていたのですが、何となく名前とラベルの可愛らしさで買いました…(^^ゞ

でも、そういう直感って結構大事ですよね！（力説！）　思ったとおり、Bingo♪
これは、それまでの私のメルローに対するマイナスイメージを払拭する、エレガントなんだけど、気取った感がなくて、人懐っこくて、ふわっと柔らかな感じのワイン。
カベルネはすらっとした長身の女性で、メルローは中背でややぽっちゃりした女性と例えられますが、何かわかる気がした。

“かば”も“さる”も、リピート決定の感じです(*^^)v♪

タグ：ワイン

コメント 8

太い足がスキ♪　　　（カニの話しです）
by thisisajin (2010-08-21 07:37) 

もの凄く高級そうな感じがしますね。まだ飲めないですが・・・＾＾；
by qoo2qoo (2010-08-21 18:07) 

はい、Cavaのことかと思いました（笑）。
信州や甲府で飲むメルローはまあまあ好きです、私は。
by aranjues (2010-08-21 18:13) 

cava良いですよね
白でも赤でも、安定していて、迷ったらこれって感じ（＾ｕ＾）
by cyamy (2010-08-21 20:16) 

★thisisajinさま★
タラバ派ですね。
by くま・てーとく (2010-08-22 15:43) 

★qoo2qooさま★
そんなに高くはないんですが、まだ飲んじゃだめですよ(笑)
by くま・てーとく (2010-08-22 15:48) 

★aranjuesさま★
私は甲州のメルローでメルローへの苦手意識が生まれちゃったんですよね。どこの生産者かわかりませんが、何だか葉っぱっぽい匂いが強くて。以来敬遠していたのですが、最近はメルローの持つシルキーなタンニンがいいかもと思ってます＾＾
by くま・てーとく (2010-08-22 15:54) 

★cyamyさま★
まぎらわしいタイトルですみません＾＾；
今回ご紹介しているのはCavaじゃないんですよ。
でもCavaは美味しいですよね。シャンパーニュ方式で作られるから泡はキメ細やかで、それなのに価格はシャンパーニュの10分の１ですから。
by くま・てーとく (2010-08-22 15:58)