ばーにゃ・かうだ♪

これは、最近はまってる“バーニャ・カウダ”・・・和訳すると“熱いお風呂”。
アンチョビペーストとオリーブオイル暖めて、生野菜をディップして食べるイタリア料理です。
夏は、バテ気味なので、脂っこいものより、生野菜ガッツリのこんな料理が落ち着きます。

塩の効いたアンチョビは、ちょびっとで（…あ、駄洒落じゃないですよ…(^^；ゞ）極上の調味料で、野菜がもりもり食べられる感じです。
右のお皿には、人参２本、キュウリ１本、セロリ２本、ズッキーニ半本が載ってますが、あっと言う間に完食です♪

ちなみに、左上の白いハート型の小皿は、スペイン風小茄子のピクルス。
ちょっと、鷹の爪を入れすぎて、ピリ辛になりましたが…；

タグ：野菜料理 魚料理 茄子

コメント 2

熱いお風呂って聞くと何となく分かる気が
します・・・♪
やさいたっぷりですね〜台風が過ぎて今日は
フェーン現象で気温が跳ね上がるからバテ対策
で良いのかもっっ
あと秋の初めってどうしても夏の疲れが出るから
体に優しい食べ物って良いですよねっっ
小茄子のピクルス・・・ころっとしてて可愛いです♪
by oko (2009-09-01 05:30) 

★okoさま★
オリーブオイルのお風呂ですから…相当熱いですよね（笑）
野菜がたっぷり食べられて、食物繊維豊富なので、
お腹の調子もよくなって、美容と健康にとってもいい感じですよ♪
3日程連続して晩御飯がこれでしたが、美容室のお姉さんに
「エステとか行きました？」とか言われたのはそのせいかしら～(^_^)v
（私、エステなんて行きませんから。）
by くま・てーとく (2009-09-01 12:59)