銀座で、金目鯛っっ♪

今日は、フォーラム開催の学会、１日目。
フォーラム、ってことは有楽町。ってことは終わったら銀座へ直行♪…は必然でしょう！
と言うことで、「しぇりークラブ」へ。

お店に一番乗りしたので、先着１食限定でメニューに載ってない「金目のお頭」食べちゃいました♪
たぶん、金目のカルパッチョ用に仕入れた分の頭だから、１食限定なんだろう。
身はふんわり柔らかくて、程よくガーリックが効いてて、絶品★
お頭って、身の部分が少なくてほじくりかえすのが大変だけど、同僚と「旨～い♪」と言いながら、これ以上ないくらい身をこそげとっちゃいました～(^^)v

明日は学会２日目。
居眠りしないように、帰宅したら風呂入ってさっさと寝ます。

タグ：銀座 魚料理

コメント 4

んまそ～(*^^*)
お頭の身って程よく脂がのってて柔かくて美味しいんですよねo(^o^)o
by ゆき (2011-05-13 22:58) 

★ゆきサマ★
そうなんですよ～♪
特に、脳天部分の身のふわふわした食感がたまりません♪
お頭にすっかり満足して、後で胴体の方の料理（カルパッチョ）を頼もうと思ってて忘れてました～(^^ゞ
by くま・てーとく (2011-05-15 01:30) 

とってもおいしそう!!
頭のところの肉って上品な脂がのっていて
大好き～☆
by cyamy (2011-05-16 09:15) 

★cyamyさま★
金目鯛のお頭って、和食で煮付けたものは食べたことあるのですが、
スパニッシュにニンニク風味に仕上げられてたのは初めてでした＾＾
頭って身が少ないけど、競い合って食べる価値アリですよね(*^^)v
by くま・てーとく (2011-05-17 01:12)